Özzel Efekt...

Denedim ama... Tüm samimiyetimle denedim. Şu tarifi denedim ki tarifte bir sorun yok. Tüm ayrıntısı ile anlatılmış. Aslında hamur kısmında başarılı sayılırdım da onları açıp kare kare kesince üst üste koymasaydım tabii. Unuttum glütensiz hamurların ne denli yapışkan olduğunu ve ayırmak zor oldu sonrasında. İç tarifi klasik ve biraz da kişinin zevkine bağlıydı. Orada sorun yoktu. Amaa bir beşamel sos yapışım vardı ki, sanırım şefler daha kısa sürede et suyundan glaze sos yapıyor :))) Glütensiz un topaklandı açmaya çalışmak daha beter yaptı. En son sevdiceğimin yardımı ile kendimi beşamel sosu süzgeçten süzerken buldum. Yarım tencere sostan bir su bardağı beşamel sosumsu bir şeyler elde ettik. Verdik fırına. Sonuç yenilebilir ama sürdürülebilir değil. Sos olmayınca hamurlar kıtır kaldı tabii. Aceleci karakterimin ve gereksiz özgüvenimin kurbanı oldum diyebilirim. Bir dahakine daha dikkatli olacağım. 

Glutensiz pizza seçeneklerinin artması bizi nasıl mutlu ediyor anlatamam. Kennedy Caddesi' deki Pizzacı Altan da favori duraklarımızdan oldu. Nefis Pizzaları, sürpriz tatlıları ve self servis sınırsız çay seçeneği ile küçücük ama çok rahat bir yer...

Glutensiz seçenek arayanlar için küçücük bir kafe önerisi. Son derece mütevazı ama su böreği bile bulabiliyorsunuz. Ancak uyarmalıyım çok sırnaşık kedileri var :)

Amelie's Garden ' a kahve içmeye girdik ama neye niyet neye kısmet resmen arasak bulunmaz glutensiz pasta vardı. Lezzetliydi de. Maalesef her zaman bulunmuyor. Keske hep olsa daha çok olsa. 

Glutensiz menüsü nedeniyle her doğum günü Kızılay'daki Flamingo Pastanesine gideriz. Bu kez hem yemeği çok özel ve güzeldi hem de sonrasında yaptıkları minik sürpriz. Glutensiz pasta için önceden sipariş vermek gerekse de kurabiyeleri her daim hazır ve nazır. İyi ki varsın Flamingo... İyi ki doğduk biz... 

Tarifi tamamen klasik kek olarak yaptım. Şeker, yumurta, sıvıyağ, portakal suyu, birazcık süt, kabarma tozu, un ve tarçın. Tabii unumuz Glutensiz... Fena olmadı. Pişmesi de hızlı. Yaparız ki bunu artık :)) 😋

Efes sağolsun, sevdiceğimle karşılıklı bira keyfi yapabiliyoruz artık...

Çok güzel bir tarif buldum. Bunu glutensiz ürünlere uyarladım. Harika bir turta çıktı ortaya. Kesinlikle tavsiye ederim. 

Geçenlerde glutensiz gözleme denedim. Internetteki herhangi bir gözleme tarifini glutensiz un ile olacak şekilde yaptım. İçine de patates. Nefis oldu. Neden daha önce yapmamışım... Ayrıca her zaman yaptığım glutensiz makarnada bu kez farklı şeyler denedim. Mesela hamurun bir kısmına biber, bir kısmına nane ekledim. Güzel oldu. Bunu taze fesleğen ve ıspanakla da denemek lazim :)

Geçen hafta glutensiz churros yapmayı denedim. Çok da güzel oldu. Hamuru için şu tarifi yaptım. Normal un yerine glutensiz un kullandım. Tabii tereyağı için de glutensiz oldugunu bildiğiniz markaları kullanın. Kızarttıktan sonra churrosu toz şekerle karıştırma kısmında ben şekere birazcık  tarçın da ekledim. Ama çok az. Nefis oldu.  Çikolata sosu içinde şu tariflerden ilkini kullandım. Siz evdeki malzemeye uygun olanı yapabilirsiniz. Tabii ki ideali benmari usulü çikolatayı eritip sos hazırlamak bence. Ama yerken farkettik ki illa çikolata sosu gerekmiyor. Reçel, pekmez vs. ile de çok güzel yenir. Sade bile yenir aslında ama biraz yavan kalıyor haliyle. Kızartma olduğu için ve yumurtalı olduğu için taze yenmesi gerekiyor. Ertesi güne kalacak bir tatlı değil. Bunu hesap ederek pişirin.  Yemesi gerçekten çok eğlenceli bir tatlıymış. Tavsiye ederim. 

Malum devir tasarruf devri ve Glutensiz ürünler çok pahalı. O nedenle makarnayı artık evde yapıyorum. Hem ekonomik, hem basit hem de lezzetli. Özellikle link vermiyorum çünkü netteki tarifler çok benzer. Herhangi birisini yapabilirsiniz. 

Ankara'nın en köklü pastanelerinden birisi Flamingo. Ama bizi cezbeden başka bir noktası var. Glutensiz menüleriyle adeta evimiz gibi oldu. Seviyoruz...

Benimkiler biraz patatese benzedi biliyorum. Hangi kedinin böyle bir dili var onu da bilmiyorum ama fena olmadı. Ki ben tarifte hafif hatalar yaptım. Tarifi burada    ...

Söke'nin glutensiz kakaolu kek karışımını denedik geçenlerde. Bizce nefis oldu. Kutu üzerindeki tarifi yaptım tek farkla, süt yerine ben portakal suyu koydum. Böylece hem glutensiz hem de laktozsuz kek yapmış oldum :)

Yaptım oldu :)) Valla pek de bir güzel oldu. Şu tarifi kullandım. Tavsiye ederim.

Canım'ız muzlu rulo pastası çekmişti. Ama hem glutensiz hem de laktozsuz olacaktı. Ne yaparım, ne ederim diye düşünürken buldum Semotti's 'i. :)) Mutluydum artık. 

Yorucu bir hafta, yoğun bir hafta sonundan sonra yine Pazartesi, yine uykusuzluk, yine o saçlarıma ayıracağım 10 dakikayı yatakta geçirmeyi tercih ettiğim için dağınık saçlar, ne bulursam giymeler, özetle yine dağınık bir hafta başlangıcı. Şimdi mantıklı olan hafta sonu dinlenmek ve haftaya dinç başlamak değil midir? Değildir işte, olmuyor. Benim için dinlenme, şanslıysam Pazartesi biraz erken yatağa girersem başlıyor (Erkenden kastım 22:30-23:00). Her neyse yeter bu kadar Pazartesi muhabbeti :). Geçtiğimiz hafta çok yorucu idi. Hem günü birlik şehir dışı yolculuğu (İstanbul'a gidip boğazı bile göremeden gelmek..) , hem yoğun iş temposu hem de sağolsun Ankara'nın bahara inat soğuyan havaları, yağan karlar falan derken Cuma olsa da bitse bu hafta diye çok söylendim. Neyse ki Cuma geldi ve kendimize bir sinema keyfi yapalım dedik. Aslında plan Danny Collins'e gitmekti ama ikinci haftasında salonlardan kalktığını öğrenince son anda verilen bir kararla "Kocan K...

Bu hafta sonuna yine karla başlamıştık. Ama güneş sonunda yüzünü gösterdi. Özellikle pazar günü çok güzel bir hava vardı. Tabii ki soğuktu ama güneş nefisti. Biz de bu fırsattan yararlanalım dedik ve evimin arkasındaki Dikmen Vadisi' nde biraz yürüyüş yaptık. Koşu yapanlar, köpeklerini gezdirenler ve bizim gibi yürüyüşe çıkanlar vardı. Anladım ki herkes güneşi özlemiş... Hafta sonunun tek aktivitesi bu yürüyüş değildi elbette. Oscar Ödülleri dağıtılmadan önce aday filmlerden merak ettiklerimi izlemek istiyordum. Hafta sonu The Grand Pudapest Hotel , Birdman ve Boyhood' u izledik.  The Grand Budapest Hotel, görselliği ile büyüleyen bir film. Müzikleri ve görüntüleri harikaydı. Özellikle Wes Anderson' un simetri takıntısını bilen birisi olarak daha bir zevk aldım.  Birdman nefis bir filmdi. Nefis nefis.... Kesintisiz sahne geçişleri, dar mekanda büyük bir ustalıkla işi kotaran oyuncular, görüntüler, kurgu, diyaloglar... Aldığı ödüller helali hoş...